7.2K views · 136 reactions | ‍ Le chef Nicolas Claireaux a une méthode bien à lui pour préparer le homard de Saint-Pierre et Miquelon. 咽 Découvrez l'histoire locale du homarus americanus dans le dernier numéro d'Embruns > https://bit.ly/3yhICy7 | Saint-Pierre et Miquelon la 1ère | Facebook
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7.3K views1 week ago
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Bisque de homard de Pasquale Vari Pasquale nous explique comment réussir une bisque de homard. On ne perd rien du homard, produit plutôt dispendieux. On utilise sa chair et sa carcasse pour confectionner une bisque. Retrouvez la recette de bisque de homard de Pasquale Vari sur le site web de Mordu. | Marina Orsini: 5 chefs dans ma cuisine
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Bisque de homard de Pasquale Vari Pasquale nous explique comment …
9.6K viewsNov 26, 2021
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17K views · 147 reactions | Ouvrir un homard, c’est une chose. L’ouvrir sous le regard de Martin Picard, c’en est une autre… 咽 Voyez le premier défi boîte mystère de la saison ce soir 19 h 30 à TVA et TVA+! 六‍ tvaplus.ca/tva/masterchef-quebec | MasterChef Québec | Facebook
17K views · 147 reactions | Ouvrir un homard, c’est une chose. L’ouvrir …
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🦞C’est le pic de pêche pour le homard : Ch’ti, Normand, Breton, Vendéen, on les aime tous ! Mais on évite ceux importés du Canada, d’Ecosse ou d’Irlande. ❌ Et surtout, on ne jette surtout pas les carcasses, on fait un deuxième repas avec. 🤌🏻Les pasta cuites dans la bisque claire de homard, ça concentre l’amidon et donne une sauce dense et tellement gouteuse. 🤤 Avec en bonus les asperges vertes, on touche les sommets. 🫛Ça marche aussi avec des petits pois, des haricots verts, des brocolis, d
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Guide pratique sur le homard: de l’achat à l’assiette | RICARDO
Guide pratique sur le homard: de l’achat à l’assiette | RICARDO
May 6, 2021
ricardocuisine.com
🧑🏻‍🍳 La recette : 🦞 Après dégustation de votre homard, récupérez toutes les carapaces et jetez uniquement les branchies (ces petits “plumeaux” marrons clairs gorgés d’eau, au niveau de la tête) Faites chauffer un faitout avec 25g de beurre, à feu vif. En option : une branche d’aromates rustique : fenouil des marais, arroche, origan, romarin, thym... 🔥 Ajoutez les carapaces et cuisez à feu vif 10 minutes, sans trop remuer. Il faut que les carapaces grillent avec le beurre Option de gourmet :
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🧑🏻‍🍳 La recette : 🦞 Après dégustation de votre homard, récupérez toutes le…
27.6K views6 months ago
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Cooking lobster on a griddle (or barbecue) with its delicious sauce
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Cooking lobster on a griddle (or barbecue) with its delicious sauce
1 month ago
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Expérience de pêche aux homards en Gaspésie
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Lobster Thermidor
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Comment décortiquer un homard
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Comment cuire le homard
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Queues de homards grillées
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COMMENT CUIRE LE HOMARD créole, haitienne
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Tombez dans le Piège #30 : la sauce caesar
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Comment préparer un homard | Lidl France
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La cuisson du homard
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Comment décortiquer facilement un homard ? - L'épicerie
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Cuisson du Homard au Barbecue
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Pêche aux homards en apnée
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Comment attraper un homard à marée basse?
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Pêche au Homard Breton - Leclerc Pont l'Abbé
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Comment préparer ses homards - 4ème partie - cuisson et dressage
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Cuire un homard à la plancha 🦐🔪 - AZUL PESCA -
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La bonne recette : homard en tête à tête par Dominique Frérard
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PECHE à PIED en BRETAGNE pendant les GRANDES MARÉES! (…
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