Cuisine Actuelle on MSN

Comment réussir sa pâte à choux et pourquoi mes choux ne gonflent pas

Pour que vos choux restent bien gonflés et ne retombent pas à la sortie du four vous devez respecter ces trois conseils : 1- ...
Los Angeles Times

The magic of pate-a-choux

Pate-a-choux is the stuff of magic in the kitchen. Pipe a soft, sticky dough onto a baking sheet and slide it into a hot oven. In mere minutes the dough puffs up — practically exploding to double, ...