Dans une terrine, mettez les 6 jaunes d'oeufs et le sucre, fouettez-les jusqu'à ce qu'ils blanchissent en leur ajoutant la farine tamisée petit à petit.Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec ...

PREPAREZ la crème mousseline : faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. Battez les jaunes dufs et le sucre jusquà blanchissement. Ajoutez la maïzena, versez le lait bouillant et ...

Le millefeuille trône parmi les classiques. Il est sans doute l’un des gâteaux-phares des boulangeries-pâtisseries en France. D’apparence très facile à réaliser, c’est un gâteau qui demande pourtant ...

2. Faire bouillir le lait et la gousse de vanille fendue en 2. 3. Mélanger au fouet les jaunes d’œuf, le sucre, la maïzena et la farine. Verser le lait chaud petit à petit sur le mélange puis remettre ...